渭南市罗蜜莎混酿葡萄酒2022更新中（今日/动态）这些到访者给酒庄提供了许多宝贵的意见和建议。狄俄尼索斯酒庄的葡萄园占地面积为40英亩，位于穆任百特曼东部的山丘上，均海拔为600米。葡萄园的土壤底层是肥沃的花岗岩土壤，表层覆盖着火山岩土壤。
园内种植着赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Shiraz），随后酒庄又增种了霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）、雷司令（Riesling）、佳美（Gamay）、丹魄（Tempranillo）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。
葡萄园所处地区秋季凉爽，年均降雨量达600毫米，为葡萄的生长提供了有利的条件。酒庄仅限度地使用化学肥料，并通过在园内土地上覆盖干草以防止太阳过度暴晒，维持土壤的湿度。狄俄尼索斯酒庄在葡萄收获期采用手工采摘和机械采摘两种方式来采收葡萄。
酒庄对于酿造起泡酒的3个葡萄品种雷司令、霞多丽和黑皮诺采用人工采摘的方式并通过精心挑选，以确保用质的酿酒葡萄来进行酿酒。迈克尔奥迪亚是狄俄尼索斯酒庄的酿酒师与葡萄栽培师，毕业于查尔斯特大学（Ch
arlesSturtUniversity）的葡萄种植与葡萄酒酿造。
酒庄的酿酒理念简单直接，即在葡萄酒酿制的每个阶段都进行严格的，注重酿造过程中的每一个细节。酒庄在酿造白葡萄酒时，采用冷发酵法，使白葡萄品种的清新果香能够充分融合到酒液中；而在酿造红葡萄酒时，则采用温发酵法，随后酒液会在法国橡木桶中陈酿12-24个月，使单宁更柔顺，并发展出复杂的风味特征。
多米尼克皮龙酒庄介绍THEPROFILE多米尼克皮龙酒庄（DomainesDominiquePiron）位于法若莱（Beaujolais）的墨贡（Morgon）特级村庄产区，是该产区内一家历史悠久的家族酒庄。多米尼克皮龙酒庄由艾蒂安贝利（EtienneBailly）家族创建，家族的代先人于1590年出生于墨贡，经过4个多世纪的发展，酒庄目前已传承到第14代。
酒庄目前由多米尼克皮龙（DominiquePiron）和他的妻子克莉丝汀玛丽（KristineMary）共同经营和管理。多米尼克皮龙酒庄的葡萄园位于墨贡特级村庄，面积为60公顷。葡萄园的土壤类型主要为古老的花岗岩和板岩。通过对现代农学的研究，酒庄在葡萄园内种植了一些花草灌木，同时养殖了适量的小动物以一个自然衡的多样化生态环境，改善园区葡萄树的生长状况。
并人工采摘已被贵腐菌完美感染的果实。随后，采摘的葡萄会放在气囊式压榨机里进行轻柔的压榨，以更好地萃取葡萄所含的风味物质。值得一提的是，酒庄采用重力自流法（GrityFlow），让葡萄汁从上一个酿酒环节的容器自然地流入到下一个环节的容器里，这种方法能限度地保留葡萄酒的自然风味。压榨好的葡萄汁会先经过倒罐（Racking）过滤掉大部分皮渣后，再被置入22度的温控发酵罐中分批发酵15-20天。发酵结束后，每批葡萄酒会在新桶比例20%的橡木桶里分开陈酿20个月左右。陈酿期间，工作人员会定时对每批葡萄酒进行品尝，酒液的品质。酒庄会严格地按照质量标准进行葡萄酒装瓶，装瓶时间一般为葡萄采收22个月之后。此外。 皮龙酒庄除了出产墨贡特级村庄产区的葡萄酒以外，还出产包括以下产区在内的葡萄酒：博若莱、博若莱村庄（Beaujolais-Villages）、博若莱特级村庄布鲁依（Brouilly）、风磨坊（MoulinaVent）、谢纳（Chenas）、福乐里（Fleurie）和勃艮第白葡萄产区（BourgogneBlanc）等。
